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디저트
Halwa de Sana'a
Dessert de semoule cuit lentement avec du beurre, du sucre et de la cardamome jusqu'à obtenir une texture dorée et moelleuse. C'est une spécialité de la capitale, souvent offerte lors des célébrations.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
383 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.2 g
- 탄수화물
- 49.5 g
- 그중 당류
- 25.6 g
- 지방
- 18.2 g
- 그중 포화지방
- 11.3 g
- 식이섬유
- 1.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole épaisse à feu moyen.
- Ajoutez la semoule et remuez 10 minutes jusqu'à ce qu'elle dore doucement et sente la noisette.
- Versez l'eau chaude petit à petit en fouettant, puis ajoutez le sucre et le safran.
- Laissez cuire à feu doux en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de purée épaisse.
- Ajoutez la cardamome, l'eau de fleur d'oranger et le reste du beurre, puis mélangez 5 minutes.
- Versez dans un plat creux et lissez la surface.
- Décorez de pistaches et d'amandes et servez tiède.
응용과 팁
Version au lait. Remplacez la moitié de l'eau par du lait pour une halwa plus crémeuse.
Ecomely 오리지널 레시피.