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채식
Hamli (chou vert sauté)
Feuilles de chou vert finement émincées, sautées à l'ail et à l'oignon jusqu'à devenir tendres. Plat de légumes simple et réconfortant, souvent servi avec de l'injera.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
187 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.3 g
- 탄수화물
- 9 g
- 그중 당류
- 7.3 g
- 지방
- 11.6 g
- 그중 포화지방
- 1.8 g
- 식이섬유
- 8.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Retire les grosses côtes centrales des feuilles de chou puis émince-les finement en lanières.
- Émince les oignons et écrase ou hache l'ail.
- Chauffe l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le cumin et le piment doux, et mélange 1 minute.
- Ajoute les feuilles de chou par poignées, en les laissant tomber au fur et à mesure.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, puis sers chaud.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Le chou kale ou le chou frisé remplacent parfaitement le chou vert érythréen.
Ecomely 오리지널 레시피.