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일상 요리
Haricots blancs (frijoles blancos)
Des haricots blancs tendres mijotés avec oignon, poivron et laurier dans un bouillon parfumé. Plus doux que les haricots rouges, ce plat réconfortant se déguste avec du riz.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
384 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 19.8 g
- 탄수화물
- 47.1 g
- 그중 당류
- 4.1 g
- 지방
- 8.8 g
- 그중 포화지방
- 1 g
- 식이섬유
- 18.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais tremper les haricots secs une nuit, puis égoutte-les et fais-les cuire dans de l'eau fraîche avec le laurier pendant 1 h à 1 h 15.
- Émince l'oignon et le poivron, écrase l'ail et fais-les revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute les haricots cuits avec 300 ml de leur bouillon.
- Laisse mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'origan, rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, et retire les feuilles de laurier avant de servir.
응용과 팁
Bouillon plus parfumé. Ajoute un cube de bouillon de légumes au moment de la cuisson pour une saveur plus riche.
Ecomely 오리지널 레시피.