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아침 식사
Hautatud munad (œufs pochés)
Des œufs pochés au blanc tendre et au jaune coulant, servis simplement sur du pain ou avec des légumes au petit-déjeuner. Un classique rapide des matinées estoniennes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
257 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 15.6 g
- 탄수화물
- 15.8 g
- 그중 당류
- 1 g
- 지방
- 14.3 g
- 그중 포화지방
- 5.5 g
- 식이섬유
- 1.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Casse chaque œuf dans une petite tasse en prenant soin de ne pas abîmer le jaune.
- Porte l'eau à frémissement dans une casserole large, puis ajoute le vinaigre et une pincée de sel.
- Fais tourbillonner doucement l'eau avec une cuillère, puis glisse les œufs un à un au centre du tourbillon.
- Laisse pocher 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore coulant.
- Retire les œufs avec une écumoire et égoutte-les sur un linge propre.
- Grille le pain, beurre-le, dépose deux œufs par tranche et assaisonne de sel et de poivre avant de servir.
응용과 팁
Au concombre. Sers les œufs sur des tranches de concombre fines pour un petit-déjeuner plus léger.
Ecomely 오리지널 레시피.