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디저트
Himbeermark
Purée de framboises lisse et acidulée, légèrement sucrée et mêlée de crème fouettée. Onctueuse et fraîche, elle se sert en coupe ou pour garnir des gâteaux et des desserts d'été.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
276 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.4 g
- 탄수화물
- 25.3 g
- 그중 당류
- 24.7 g
- 지방
- 16.2 g
- 그중 포화지방
- 10.8 g
- 식이섬유
- 4.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mixe les framboises avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Passe la purée au tamis fin pour retirer les pépins, en pressant bien avec une cuillère.
- Fouette la crème liquide froide avec le sucre jusqu'à ce qu'elle tienne en chantilly souple.
- Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème fouettée à la spatule, en soulevant la masse.
- Répartis dans quatre coupes et réserve au frais 1 heure avant de servir.
응용과 팁
Version allégée. Remplace la crème par 200 g de yaourt grec bien égoutté, sans fouetter.
Ecomely 오리지널 레시피.