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간식 & 베이킹
Hodu-gwaja (hodu gwaja)
Le hodu-gwaja est un petit gâteau en forme de noix, garni de noix et de pâte sucrée, cuit dans un moule spécial. Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se mange en goûter ou en cadeau.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
765 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 16 g
- 탄수화물
- 70.3 g
- 그중 당류
- 35.1 g
- 지방
- 45.2 g
- 식이섬유
- 4.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un bol.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis incorporez la farine tamisée sans trop mélanger.
- Chauffez le moule à hodu-gwaja et graissez-le légèrement.
- Versez une cuillère de pâte dans chaque alvéole, ajoutez une cuillère d'anko et quelques noix concassées, puis recouvrez de pâte.
- Cuisez 8 à 10 minutes à feu moyen en retournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
- Laissez tiédir et décorez de noix entières avant de servir.
응용과 팁
Version sans anko. Remplacez l'anko par du chocolat noir haché pour une garniture plus intense.
Version au miel. Remplacez 30 g de sucre par du miel pour une saveur plus douce.
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