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고기 요리
Ibhokwe (ragoût de bœuf aux pommes de terre)
Un ragoût mijoté de bœuf avec pommes de terre et carottes, dans une sauce tomatée et épicée. C'est un plat familial et réconfortant, servi généralement avec du maïs.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
380 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 37.9 g
- 탄수화물
- 28.2 g
- 그중 당류
- 8.4 g
- 지방
- 11.4 g
- 그중 포화지방
- 2.1 g
- 식이섬유
- 5.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude par petites quantités, environ 5 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis incorpore le concentré de tomate et les tomates concassées.
- Verse 500 ml d'eau chaude, ajoute les épices et le sel, couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes coupées en gros morceaux, puis poursuis la cuisson 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
응용과 팁
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson à 30 minutes au total.
Ecomely 오리지널 레시피.