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일상 요리
Ibishyimbo bya Kawunga (haricots à la farine de maïs)
Haricots rouges cuits en sauce épaisse, liés avec de la farine de maïs, qu'on accompagne d'une pâte de maïs appelée ugali. C'est un plat quotidien et nourrissant, très répandu dans les familles rwandaises.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
405 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 23.2 g
- 탄수화물
- 51.7 g
- 그중 당류
- 3.3 g
- 지방
- 8.2 g
- 그중 포화지방
- 1 g
- 식이섬유
- 15.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide, puis égoutte-les.
- Mets les haricots dans une grande casserole avec 1,5 l d'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen environ 1 h 15 jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole avec les haricots et l'oignon.
- Laisse épaissir 10 minutes en remuant, sale et sers chaud.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots rouges se remplacent par des haricots de Lima ou des haricots blancs secs.
Ecomely 오리지널 레시피.