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일상 요리
Ibitoki en sauce (plantain en sauce d'arachide)
Bananes plantain cuites puis mijotées dans une sauce onctueuse à l'arachide, à la tomate et à l'oignon. Un plat riche en goût et en protéines, typique de la cuisine familiale.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
585 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.8 g
- 탄수화물
- 68.4 g
- 지방
- 27.6 g
- 그중 포화지방
- 5 g
- 식이섬유
- 7.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en gros morceaux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute les tomates coupées et laisse fondre 5 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans 300 ml d'eau tiède, puis verse-la dans la poêle avec les épices et le sel.
- Ajoute les bananes plantain et le reste d'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Quand les bananes sont tendres et la sauce onctueuse, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
응용과 팁
Avec des cacahuètes entières. Pile 50 g de cacahuètes grillées et ajoute-les en fin de cuisson pour une texture plus croquante.
Ecomely 오리지널 레시피.