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Igitoki (bananes plantain cuites): 레시피 일러스트
일상 요리

Igitoki (bananes plantain cuites)

Bananes plantain vertes cuites à l'eau ou à la vapeur puis parfois légèrement frites, à la chair ferme et farineuse. Un accompagnement typique des repas rwandais, souvent servi avec des haricots ou de la viande.

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재료

영양 정보

294 kcal 1인분 기준

단백질
2.6 g
탄수화물
59.2 g
지방
4.2 g
그중 포화지방
0.7 g
식이섬유
4.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Épluche les bananes plantain en retirant la peau verte à l'aide d'un couteau, puis coupe-les en rondelles épaisses ou en gros tronçons.
  2. Place-les dans une casserole avec l'eau salée et porte à ébullition.
  3. Laisse cuire à feu moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre quand on la pique.
  4. Égoutte, puis fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 2 minutes de chaque côté si tu souhaites une version légèrement croustillante.

응용과 팁

Version simplement bouillie. Sers les bananes sans les faire frire, nature et salées, pour un goût plus doux.

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