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Ilōk-jaļ (galettes de pandanus): 레시피 일러스트
아침 식사

Ilōk-jaļ (galettes de pandanus)

Galettes plates et souples préparées avec de la pulpe de pandanus mélangée à de la farine et de l'eau. Elles ont un goût légèrement sucré et un parfum floral caractéristique, et se mangent chaudes ou froides.

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재료

재료

취향에 따라

만드는 법

  1. Râpe la pulpe des fruits de pandanus mûrs et presse-la à travers un tamis fin pour recueillir le jus parfumé.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la pulpe de pandanus.
  3. Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Couvre et laisse reposer 15 minutes.
  5. Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque de 1 cm d'épaisseur.
  6. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la d'un peu d'huile.
  7. Fais cuire chaque galette 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, puis sers.

응용과 팁

Galettes sucrées. Ajoute une cuillerée de sucre à la pâte pour une version dessert à tremper dans du lait de coco.

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