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채식
Imifino (légumes-feuilles cuits)
L'imifino est un plat de légumes-feuilles sauvages cuits à l'étouffée avec des oignons, tendre et légèrement amer. On le sert traditionnellement avec la bouillie de maïs.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
152 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.1 g
- 탄수화물
- 6.7 g
- 그중 당류
- 3.6 g
- 지방
- 11.2 g
- 그중 포화지방
- 1.3 g
- 식이섬유
- 4.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave soigneusement les feuilles, retire les tiges dures et hache grossièrement.
- Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate et laisse fondre 3 minutes.
- Incorpore les feuilles et l'eau, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Assaisonne de sel et de piment, puis sers chaud.
응용과 팁
Avec des épinards. Les épinards frais donnent un résultat très proche et sont plus faciles à trouver ; ajoute-les en fin de cuisson car ils cuisent vite.
Ecomely 오리지널 레시피.