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Jajčni cmoki (boulettes aux œufs): 레시피 일러스트
파스타 & 밥

Jajčni cmoki (boulettes aux œufs)

Petites boulettes de pâte à base d'œufs et de farine, dorées au beurre et chapelure, servies en accompagnement de soupes ou de viandes. Moelleuses à l'intérieur, croustillantes dehors.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Dans un bol, mélange la farine, les œufs, une pincée de sel et l'eau pour obtenir une pâte souple et homogène.
  2. Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte, pour qu'elle gagne en élasticité.
  3. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  4. Forme de petites boulettes avec la pâte en les roulant entre les paumes.
  5. Fais-les cuire dans une grande casserole d'eau salée frémissante environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
  6. Égoutte-les et fais-les rouler dans le beurre et la chapelure dorés avant de servir.

응용과 팁

Au persil. Ajoute le persil haché au beurre avant de faire rouler les boulettes.

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