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디저트
Jent qurt (dessert de farine et beurre)
Un dessert doux et réconfortant où la farine est torréfiée lentement dans le beurre jusqu'à devenir blonde et parfumée, puis mouillée de lait sucré. On le sert chaud en fin de repas ou au goûter.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
405 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 9.5 g
- 탄수화물
- 43 g
- 지방
- 21.2 g
- 식이섬유
- 1.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux.
- Ajoute la farine et remue sans arrêt pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur blonde et une odeur de noisette.
- Verse progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, le sel et la cardamome, puis laisse épaissir à feu doux en remuant 5 minutes.
- Sers chaud, dans des bols, éventuellement parsemé de raisins secs.
응용과 팁
Version sans lait de vache. Remplace le lait par du lait d'amande non sucré, en gardant la même quantité.
Ecomely 오리지널 레시피.