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일상 요리
Jus de pêches (sok od praski)
Un jus de pêches doux et parfumé, préparé en famille pendant la saison des pêches. Il se boit frais, souvent accompagné de quelques glaçons, et se conserve bien au réfrigérateur.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Ébouillante les pêches 30 secondes, puis passe-les sous l'eau froide pour retirer facilement la peau.
- Coupe les pêches en quartiers et retire les noyaux.
- Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à frémissement, puis ajoute les morceaux de pêche.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
- Mixe finement le tout, puis ajoute le jus de citron et la pincée de cannelle.
- Passe au chinois pour obtenir un jus lisse, puis laisse refroidir complètement.
- Sers bien frais, avec quelques feuilles de menthe fraîche.
응용과 팁
Version pour enfants. Dilue davantage le jus avec de l'eau pétillante froide pour une boisson plus légère et moins sucrée.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les pêches sont peu sapides, ajoute une pincée de cannelle ou quelques framboises pour relever le goût.
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