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소스 & 기본 재료
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
62 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.4 g
- 탄수화물
- 8.9 g
- 그중 당류
- 8.5 g
- 지방
- 0.8 g
- 그중 포화지방
- 0.2 g
- 식이섬유
- 3.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
응용과 팁
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Ecomely 오리지널 레시피.