만드는 법

Préchauffe le four à 160 °C et beurre un moule à fond amovible de 20 cm.
Écrase les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu, puis tasse le tout au fond du moule.
Fouette le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute les œufs un à un, puis la crème, la vanille, la fécule et le sel en fouettant doucement.
Verse la garniture sur le fond de biscuits.
Enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le centre tremble légèrement.
Éteins le four, entrouvre la porte et laisse refroidir dedans 30 minutes.
Mets au réfrigérateur au moins 3 heures avant de démouler et servir avec des fruits rouges.

Sans cuisson. Remplace les œufs par de la crème fouettée et laisse prendre au froid 6 heures.

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