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아페리티프
Kacang puteh (cacahuètes grillées épicées)
Cacahuètes grillées au sel, au sucre et à l'ail, souvent vendues en cornets dans les rues de Singapour. Croquantes et légèrement sucrées-salées, elles accompagnent l'apéritif ou une promenade.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 170 °C. Étale les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 15 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sentent la noisette.
- Pendant ce temps, mélange l'huile, l'ail haché, le sel, le sucre et la poudre de cinq épices dans un petit bol.
- Sors les cacahuètes encore chaudes, arrose du mélange à l'ail et remue vivement pour les enrober.
- Remets 5 minutes au four pour caraméliser légèrement, puis laisse refroidir complètement sur la plaque avant de les conserver.
응용과 팁
Version pimentée. Ajoute une pincée de piment en poudre au mélange d'assaisonnement pour une version plus relevée.
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