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일상 요리
Kakiffat (purée de pommes de terre)
Purée de pommes de terre onctueuse, servie en accompagnement des plats de poisson et de viande au Groenland. Simple et réconfortante, elle se prépare à toute heure du repas familial.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
285 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.1 g
- 탄수화물
- 34.3 g
- 지방
- 12.5 g
- 그중 포화지방
- 8.1 g
- 식이섬유
- 3.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
- Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse les morceaux sans résistance.
- Égouttez-les et remettez-les dans la casserole 1 minute à feu doux pour évaporer l'eau.
- Écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre et le lait chaud petit à petit en fouettant.
- Assaisonnez de sel et de muscade, puis servez aussitôt.
응용과 팁
Version aux herbes. Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette ciselée en fin de préparation.
Ecomely 오리지널 레시피.