디저트
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거의 눈처럼 아주 곱게 간 얼음에 색깔 있는 시럽을 뿌리고, 때로 과일이나 팥, 찹쌀떡을 올린 디저트예요. 일본의 여름에 즐기는 시원한 간식으로, 입에 넣으면 금세 사르르 녹아요.
재료
재료
Sirop
취향에 따라
영양 정보
261 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.5 g
- 탄수화물
- 62.4 g
- 그중 당류
- 61.8 g
- 지방
- 0.4 g
- 식이섬유
- 2.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 물과 설탕을 함께 끓여 설탕이 완전히 녹으면 식힌 뒤 레몬즙을 넣어요.
- 과일을 시럽과 약간 섞어 곱게 갈아 과일 퓨레를 만들고, 차갑게 보관해요.
- 얼음을 믹서나 블렌더에 조금씩 넣고 갈아서 곱고 가벼운 눈처럼 만들어요.
- 차갑게 준비한 그릇 네 개에 간 얼음을 살살 눌러 담아요.
- 과일 퓨레와 시럽을 얼음 위에 듬뿍 뿌리고, 원하는 토핑을 올려요.
- 얼음이 금방 녹으니 바로 드셔요.
응용과 팁
말차. 말차 1작은술을 따뜻한 물에 풀어 시럽에 섞으면 쌉싸름한 녹차 맛이 나요.
Ecomely 오리지널 레시피.