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생선 요리
Kalaaliusaq (galettes de poisson)
Des galettes de poisson haché, dorées à la poêle, à l'intérieur moelleux et fondant. Elles sont très appréciées en plat familial, avec des pommes de terre ou une salade.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
181 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 26.2 g
- 탄수화물
- 13 g
- 그중 당류
- 1.7 g
- 지방
- 2.3 g
- 식이섬유
- 1.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement pour garder une texture.
- Émince et fais revenir l'oignon à la poêle 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le poisson, l'oignon, l'œuf, la pomme de terre écrasée, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoute la farine petit à petit pour obtenir une pâte souple qui tient sans coller.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
- Fais chauffer 2 cuillères d'huile à la poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
응용과 팁
Au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.