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간식 & 베이킹
Kalter Hund (Hedgehog slice)
Gâteau sans cuisson de biscuits secs émiettés, mêlés à du beurre et du chocolat fondu, puis façonnés en bûche. Il se découpe en tranches qui laissent apparaître les morceaux de biscuit, comme un petit hérisson.
재료
재료
Base
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
506 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.4 g
- 탄수화물
- 43.2 g
- 그중 당류
- 22.4 g
- 지방
- 32.3 g
- 그중 포화지방
- 18.3 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Casse les biscuits en morceaux irréguliers et concasse grossièrement les amandes.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Retire du feu et incorpore le sucre glace, le cacao et les œufs battus, en mélangeant vivement.
- Ajoute les biscuits et les amandes, puis mélange bien pour enrober tous les morceaux.
- Dépose le mélange sur un film alimentaire et façonne une bûche d'environ 25 cm.
- Enveloppe bien et laisse raffermir au réfrigérateur 2 heures.
- Découpe en tranches épaisses et sers bien froid.
응용과 팁
Version aux noisettes. Remplace les amandes par des noisettes torréfiées.
Ecomely 오리지널 레시피.