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일상 요리
Kamir (камир)
Purée de pommes de terre onctueuse, généreusement beurrée et parfois relevée d'oignon frit. Très appréciée comme accompagnement des viandes et des plats familiaux.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
410 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.1 g
- 탄수화물
- 44.1 g
- 그중 당류
- 5.2 g
- 지방
- 21.2 g
- 그중 포화지방
- 12 g
- 식이섬유
- 4.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Cuis 20 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les finement au presse-purée.
- Incorpore le beurre, puis le lait tiède peu à peu jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la moitié de l'oignon frit.
- Dresse dans un plat et garnis du reste d'oignon doré.
응용과 팁
Version à l'ail. Ajoute 2 gousses d'ail écrasées à l'oignon pendant la friture.
Ecomely 오리지널 레시피.