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일상 요리
Kartulileem (purée de pommes de terre)
La kartulileem est la purée de pommes de terre estonienne, onctueuse et beurrée, servie en accompagnement de la viande et du poisson. C'est un classique des repas de famille du quotidien.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
343 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.2 g
- 탄수화물
- 42.4 g
- 그중 당류
- 2.1 g
- 지방
- 14.6 g
- 그중 포화지방
- 9.5 g
- 식이섬유
- 4.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux de taille égale.
- Place-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition, puis laisse cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte les pommes de terre et laisse-les sécher 2 minutes dans la casserole chaude.
- Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette, sans les mixer pour éviter qu'elles deviennent collantes.
- Chauffe le lait avec le beurre, puis incorpore-le petit à petit à la purée en remuant.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade, puis sers bien chaud.
응용과 팁
Purée à l'aneth. Ajoute 1 c. à soupe d'aneth haché en fin de préparation pour un goût plus frais.
Ecomely 오리지널 레시피.