만드는 법

Coupe l'agneau en cubes de 3 cm et place-les dans un saladier avec le yaourt, l'ail, l'huile, le jus de citron et les épices.
Mélange bien, couvre et laisse mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
Coupe les oignons et les poivrons en gros morceaux.
Enfile la viande, l'oignon et le poivron alternativement sur des brochettes.
Fais chauffer un grill ou une poêle à griller à feu vif.
Fais cuire les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant, jusqu'à ce que la viande soit dorée et juste cuite.
Sers chaud avec du pain plat et une salade verte.

Version au four. Préchauffe le four à 240 °C et cuis les brochettes sur une grille 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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