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생선 요리
Kemel ngebard (poisson fumé grillé)
Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.
재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
168 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 27.8 g
- 탄수화물
- 2.5 g
- 그중 당류
- 1.9 g
- 지방
- 4.8 g
- 그중 포화지방
- 0.6 g
- 식이섬유
- 1.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
- Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
- Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
- Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.
응용과 팁
Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.
Ecomely 오리지널 레시피.