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디저트
Khabees (dattes et semoule au beurre)
Douceur fondante et dense à base de dattes et de semoule grillée au beurre, parfumée à la cardamome. Typique de la cuisine du Golfe, elle se déguste en petites portions après les repas de fête.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
442 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.2 g
- 탄수화물
- 60.7 g
- 그중 당류
- 43 g
- 지방
- 18.2 g
- 그중 포화지방
- 12 g
- 식이섬유
- 4.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mixe les dattes avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute la semoule et fais-la dorer en remuant pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à une couleur blonde et une bonne odeur.
- Incorpore la purée de dattes et le reste du lait, puis remue sans arrêt jusqu'à épaississement.
- Ajoute le sucre, la cardamome et le sel, et poursuis la cuisson 5 minutes.
- Verse dans des plats individuels et lisse la surface.
- Garnis de noix concassées et laisse tiédir avant de servir.
응용과 팁
Plus fondant. Ajoute 50 ml de lait supplémentaire en fin de cuisson pour une texture plus souple.
Ecomely 오리지널 레시피.