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간식 & 베이킹
Khameer (khameer)
Petites boules moelleuses à base de dattes, de farine et de beurre, parfumées à la cardamome. Ce sont des gourmandises traditionnelles du Golfe, à grignoter avec le café, souvent servies lors de réceptions.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
421 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.4 g
- 탄수화물
- 67.5 g
- 그중 당류
- 47.7 g
- 지방
- 12.9 g
- 식이섬유
- 5.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les dattes en petits morceaux et fais-les mijoter 5 minutes avec un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
- Écrase-les à la fourchette ou mixe-les pour obtenir une purée lisse, puis laisse refroidir.
- Fais dorer la farine à sec dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente la noisette.
- Dans un saladier, mélange la farine grillée avec le beurre fondu, le sucre, la cardamome et le sel.
- Incorpore la purée de dattes et le lait, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, puis roule-les dans la noix de coco ou le sésame si tu le souhaites.
- Dispose-les sur une assiette et laisse reposer 30 minutes au frais avant de servir.
응용과 팁
Aux noix. Ajoute 30 g de noix hachées à la pâte pour plus de croquant.
Ecomely 오리지널 레시피.