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파스타 & 밥
Khobz Bil Sumac (pain au sumac)
Pain plat parfumé au sumac et imprégné d'huile d'olive, à la croûte légèrement acidulée. Il accompagne les salades, les grillades et les houmous dans toute la Jordanie.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
507 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.6 g
- 탄수화물
- 62.2 g
- 그중 당류
- 2.5 g
- 지방
- 21.6 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levure et 3 cuillères d'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever 1 heure, couvert, dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 pâtons, étale-les en disques, puis pique-les à la fourchette.
- Badigeonne d'huile d'olive, saupoudre généreusement de sumac et cuis au four à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
응용과 팁
Au zaatar. Remplace la moitié du sumac par du zaatar pour une saveur plus herbacée.
Ecomely 오리지널 레시피.