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Khubz al-Hamis (pain du Hamis): 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Khubz al-Hamis (pain du Hamis)

Pain plat yéménite traditionnel à la mie souple et au goût légèrement fermenté, parsemé de graines de sésame. Il accompagne les ragoûts et se mange aussi nature au petit-déjeuner.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

409 kcal 1인분 기준

단백질
15.2 g
탄수화물
68.4 g
그중 당류
1.5 g
지방
6.7 g
식이섬유
4.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans un bol, mélange la farine, le sel et la levure, puis verse l'eau tiède progressivement.
  2. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Ajoute l'huile et pétris encore 2 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure.
  4. Divise la pâte en 4 boules et laisse-les reposer 10 minutes.
  5. Étale chaque boule en disque d'environ 5 mm d'épaisseur.
  6. Pique la surface à la fourchette, parsème de sésame et presse légèrement.
  7. Cuis dans une poêle chaude ou au four à 220 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.

응용과 팁

Version complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète.

Ecomely 오리지널 레시피.