Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Khubz rqaq (pain fin du Golfe): 레시피 일러스트
일상 요리

Khubz rqaq (pain fin du Golfe)

Pain plat d'une finesse extrême, presque transparent, cuit en quelques secondes sur une plaque bombée. Traditionnel du Koweït et des pays du Golfe, il accompagne les ragoûts et se roule autour des garnitures.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

곁들임

영양 정보

251 kcal 1인분 기준

단백질
8.5 g
탄수화물
43.3 g
그중 당류
2 g
지방
4 g
식이섬유
2.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Mélangez la farine, le sel et le sucre, puis versez l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
  2. Ajoutez l'huile et pétrissez 5 minutes, puis laissez reposer la pâte 20 minutes couverte.
  3. Divisez-la en boules de la taille d'une balle de tennis et laissez-les reposer encore 10 minutes.
  4. Chauffez une plaque ou une poêle large à feu moyen-vif, sans matière grasse.
  5. Étalez chaque boule le plus finement possible, puis posez-la sur la plaque chaude.
  6. Retournez le pain dès qu'il gonfle légèrement et que des bulles apparaissent, environ 20 à 30 secondes par face.
  7. Empilez les pains sous un torchon pour qu'ils restent souples.

응용과 팁

Version complète. Ajoutez une cuillère de lait en poudre à la farine pour une pâte plus moelleuse.

Ecomely 오리지널 레시피.