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채식
Kidney au curry (haricots au curry)
Des haricots rouges cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée au curry, un plat simple et économique très présent dans les cuisines mahoraises. Il se sert chaud avec du riz.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
193 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.5 g
- 탄수화물
- 19.8 g
- 그중 당류
- 6.3 g
- 지방
- 5.5 g
- 그중 포화지방
- 1 g
- 식이섬유
- 10.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le curry et le cumin, puis fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et le concentré de tomate, puis laisse fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots égouttés et rincés, verse l'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Écrase quelques haricots contre les parois pour épaissir la sauce, puis rectifie le sel.
- Sers chaud avec du riz blanc.
응용과 팁
Au lait de coco. Remplace l'eau par 20 cl de lait de coco pour une sauce plus douce.
Ecomely 오리지널 레시피.