Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Kitcha: 요리 사진
참고 사진: Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
아침 식사

Kitcha

Pain plat éthiopien sans levure, cuit à la poêle, à la texture dense et légèrement croustillante. Il se mange au petit-déjeuner ou en accompagnement, souvent tartiné de beurre épicé ou de miel.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Mélange la farine et le sel dans un bol, puis ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
  2. Pétris encore 5 minutes à la main, puis couvre et laisse reposer 15 minutes pour que le gluten se détende.
  3. Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les à la main ou au rouleau en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Chauffe une poêle à feu moyen et badigeonne-la légèrement d'huile.
  5. Fais cuire chaque kitcha 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits et cuites à cœur.
  6. Sers tiède, tartiné de niter kibbeh ou nature.

응용과 팁

Kitcha à la nigelle. Ajoute une cuillère à café de graines de nigelle à la pâte pour un goût plus aromatique.

Ecomely 오리지널 레시피.