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일상 요리
Kitoweo cha mayai (œufs mijotés)
Des œufs durs mijotés dans une sauce tomate-oignon parfumée au curcuma, un plat simple et économique de la cuisine quotidienne. On le sert avec du riz ou du pain pour saucer.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
248 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.6 g
- 탄수화물
- 7.8 g
- 그중 당류
- 6.2 g
- 지방
- 18.2 g
- 그중 포화지방
- 3.3 g
- 식이섬유
- 2.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis passe-les à l'eau froide et écale-les.
- Émince les oignons, râpe les tomates et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le concentré, puis les tomates, et laisse réduire 10 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Coupe les œufs en deux dans la longueur et dépose-les dans la sauce, côté jaune vers le haut.
- Laisse mijoter encore 5 minutes à feu doux pour qu'ils s'imprègnent de sauce.
- Sers chaud avec du riz blanc.
응용과 팁
Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre coupées en dés avec l'eau pour un plat plus nourrissant.
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