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생선 요리
Kitoza trondro (poisson frit épicé)
Poisson mariné au piment et au citron vert puis frit jusqu'à être bien croustillant à l'extérieur. C'est un en-cas ou un accompagnement très populaire dans les rues et les marchés.
재료
재료
Marinade
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
287 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 27.9 g
- 탄수화물
- 2 g
- 그중 당류
- 0.8 g
- 지방
- 18.2 g
- 그중 포화지방
- 2 g
- 식이섬유
- 1.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les filets de poisson en morceaux de taille régulière et répartis-les dans un plat.
- Dans un bol, mélange le jus du citron vert, l'ail écrasé, le piment haché, le sel et le poivre.
- Verse la marinade sur le poisson, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Égoutte les morceaux de poisson et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Saupoudre de paprika et sers immédiatement.
응용과 팁
Version au four. Dispose les morceaux de poisson marinés sur une plaque huilée et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Ecomely 오리지널 레시피.