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간식 & 베이킹
Kleeb lamduan (กลีบลำดวน)
Petits biscuits fins et délicats, en forme de pétales, parfumés à la fleur de lamduan. Ce sont des douceurs traditionnelles de la cuisine royale thaïe, croquantes et légèrement fondantes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
377 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.4 g
- 탄수화물
- 47.1 g
- 그중 당류
- 20.6 g
- 지방
- 18.5 g
- 식이섬유
- 1.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Travaille le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau parfumée, puis mélange.
- Incorpore les farines et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules, puis aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de pétale.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
응용과 팁
Au parfum de vanille. Remplace l'eau de fleur d'oranger par une gousse de vanille grattée.
Ecomely 오리지널 레시피.