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간식 & 베이킹
Kolač od višanja (kolač sa višnjama)
Ce gâteau moelleux aux griottes, ou cerises acides, est un classique des goûters monténégrins. Les fruits rouges, légèrement acidulés, contrastent délicieusement avec la pâte douce et dorée.
재료
재료
Moule
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C. Beurre et farine un moule rond à charnière de 24 cm.
- Dénoyaute les cerises et égoutte-les sur du papier absorbant pour qu'elles ne rendent pas trop d'eau.
- Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Ajoute l'huile, le yaourt, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Incorpore peu à peu la farine, la levure et la pincée de sel, en remuant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule, répartis les cerises en les enfonçant légèrement, puis parsème d'amandes si tu en utilises.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir dix minutes avant de démouler. Saupoudre de sucre glace au moment de servir.
응용과 팁
Version aux cerises fraîches du jardin. Avec des cerises de saison bien mûres, réduis légèrement le sucre de la pâte à 120 g pour garder l'équilibre.
Avec ce qu'on trouve ici. Les griottes en bocal bien égouttées conviennent parfaitement ; ajoute-les tout de même sur du papier absorbant.
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