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디저트
Kompott (compote de fruits)
Boisson-compote tiède ou froide préparée avec des fruits secs longuement macérés et parfumés à la cannelle. Elle accompagne traditionnellement les repas de fête et les desserts en Estonie.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
241 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.4 g
- 탄수화물
- 57.4 g
- 그중 당류
- 47.4 g
- 지방
- 0.4 g
- 그중 포화지방
- 0.1 g
- 식이섬유
- 4.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince rapidement les fruits secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Porte doucement à ébullition, puis baisse le feu et laisse frémir 30 minutes à couvert.
- Ajoute le sucre et le zeste de citron, puis poursuis la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le sirop s'épaississe légèrement.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse reposer au moins 1 heure.
- Sers tiède ou froid, en veillant à laisser quelques fruits dans chaque bol.
응용과 팁
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les fruits macérer plus longtemps dans l'eau pour qu'ils libèrent davantage de saveur naturelle.
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