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소스 & 기본 재료
Krentenmik (pâte de raisins secs)
Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
241 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.1 g
- 탄수화물
- 41.4 g
- 그중 당류
- 40.2 g
- 지방
- 7.2 g
- 그중 포화지방
- 4.7 g
- 식이섬유
- 1.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
- Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
- Conserve au frais dans un bocal fermé.
응용과 팁
Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.
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