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간식 & 베이킹
Kuih limas
Un petit gâteau malais traditionnel, cuit à la vapeur dans des moules en forme de losange et rehaussé de pandan. Il a une texture moelleuse, légèrement élastique et un parfum vert et doux.
재료
재료
취향에 따라
만드는 법
- Mélange les deux farines, la levure et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
- Ajoute le lait de coco, l'extrait de pandan et l'huile au mélange d'œufs, puis incorpore progressivement les farines en fouettant.
- Huile légèrement des petits moules ou des ramequins en forme de losange, puis verse la pâte aux trois quarts.
- Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis à la vapeur forte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pique ressorte sèche.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler. Saupoudre de sésame si tu le souhaites.
응용과 팁
Version au gingembre. Ajoute une cuillère de jus de gingembre frais à la pâte pour une saveur plus relevée.
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