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아침 식사
Kuirek (pain frit émietté)
Pain plat frit puis concassé en morceaux, croquant et légèrement beurré, servi traditionnellement avec le thé ou le lait. C'est un accompagnement simple qu'on prépare aussi pour les invités.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
349 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.6 g
- 탄수화물
- 50.9 g
- 그중 당류
- 1.2 g
- 지방
- 10.4 g
- 식이섬유
- 2.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dissous la levure dans l'eau tiède, puis pétris-la avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 45 minutes dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en galette fine, puis découpe-la en carrés ou en losanges.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 3 minutes de chaque côté.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, puis émiette-les grossièrement à la main en morceaux irréguliers.
- Fais fondre le beurre et arrose le kuirek encore tiède avant de servir.
응용과 팁
Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et cuis 10 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
Ecomely 오리지널 레시피.