이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
일상 요리
Kulesha
La kulesha est une bouillie de sarrasin ou de millet relevée de lard fumé croustillant, de graisse et d'oignon frit. Plat rustique de la cuisine ukrainienne, traditionnellement servi avec de la smetana.
재료
재료
Lardons croustillants
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Coupe le lard et le jambon en petits cubes. Fais-les revenir à feu moyen dans une poêle sèche 8 minutes, jusqu'à ce que le lard soit doré et croustillant.
- Ajoute la graisse de porc et l'oignon émincé. Laisse-le dorer 7 minutes en remuant.
- Dans une casserole, verse le gruau de sarrasin, une pincée de sel et l'eau bouillante. Couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes.
- Égoutte l'éventuel excès d'eau, puis incorpore la moitié des lardons et de l'oignon frit à la bouillie.
- Couvre et laisse reposer 5 minutes hors du feu pour que le gruau absorbe la graisse.
- Dresse dans des assiettes, garnis du reste de lardons et d'oignon, et ajoute une cuillerée de smetana sur chaque portion.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace le lard et le jambon par des champignons sautés à l'huile et de l'oignon caramélisé.
다른 아이디어
우크라이나
Ecomely 오리지널 레시피.