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생선 요리
Kuurdak de poisson (balyk kuurdak)
Variante du kuurdak où le poisson remplace la viande, sauté avec oignons, pommes de terre et épices. Plat simple des rives des lacs et rivières, à la texture ferme et légèrement grillée.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
321 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 31.1 g
- 탄수화물
- 27.7 g
- 그중 당류
- 3.6 g
- 지방
- 8.4 g
- 그중 포화지방
- 1.1 g
- 식이섬유
- 3.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les pommes de terre en fines rondelles et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
- Coupe le poisson en gros morceaux et sale-le légèrement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les oignons émincés 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre égouttées et saute-les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dépose les morceaux de poisson, saupoudre de paprika, cumin, sel et poivre, puis fais cuire 4 à 5 minutes en retournant délicatement.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
응용과 팁
Au four. Dispose le tout sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
Ecomely 오리지널 레시피.