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일상 요리
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
재료
재료
Farce
Pâte
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
663 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 23.8 g
- 탄수화물
- 101.8 g
- 그중 당류
- 3.9 g
- 지방
- 17 g
- 그중 포화지방
- 5.1 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Ecomely 오리지널 레시피.