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Limpets bouillis (kuku boil): 레시피 일러스트
아페리티프

Limpets bouillis (kuku boil)

Les kuku, petits coquillages de rochers, sont bouillis simplement puis servis avec du citron vert et du piment. On les extrait de la coquille à la pointe d'un couteau, un en-cas de bord de mer apprécié de tous, souvent partagé en famille.

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재료

재료

향신료 & 양념

만드는 법

  1. Brosse les coquillages sous l'eau froide pour enlever algues et sable.
  2. Porte l'eau salée à ébullition, plonge les coquillages et laisse cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
  3. Égoutte-les et laisse-les tiédir juste assez pour les manipuler.
  4. Émince l'oignon et le piment, et mélange-les avec le jus des citrons verts.
  5. Sers les coquillages avec la sauce citron-piment-oignon à côté, pour les déguster en les extrayant de la coquille.

응용과 팁

Plat à partager. Dispose tout sur un grand plat au centre de la table pour un apéritif convivial.

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