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간식 & 베이킹
Linzer Torte
Tarte autrichienne parmi les plus anciennes, à la pâte sablée aux noisettes et à la cannelle, garnie de confiture de framboise et ornée de bandes croisées. Originaire de Linz, elle se mange traditionnellement à Noël.
재료
재료
Dorure
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
432 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.5 g
- 탄수화물
- 49.5 g
- 그중 당류
- 32.2 g
- 지방
- 22.2 g
- 식이섬유
- 2.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange la farine, les noisettes, la cannelle, le girofle et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sucre, les jaunes et le zeste, puis pétris rapidement en pâte. Garde un tiers de la pâte de côté et réserve au frais 30 minutes.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré et pique le fond.
- Étale la confiture de framboise sur la pâte.
- Découpe la pâte restante en bandes et dispose-les en croisillon sur la confiture.
- Badigeonne de dorure et cuis 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir complètement.
응용과 팁
Version aux abricots. Remplace la confiture de framboise par de l'abricot pour une version plus douce.
Ecomely 오리지널 레시피.