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간식 & 베이킹
Louise cake
Petit gâteau néo-zélandais à la base sablée, nappé de confiture de framboise et couronné d'une garniture à la noix de coco moelleuse. Il est très répandu dans les goûters et les réunions de famille.
재료
재료
Pâte
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré d'environ 20 cm.
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en dés en sablant du bout des doigts.
- Ajoute l'oeuf et rassemble la pâte sans trop la travailler, puis tasse-la au fond du moule.
- Étale la confiture de framboise sur la base sablée en laissant une fine bordure.
- Mélange la noix de coco, le sucre glace et l'oeuf battu pour former une garniture souple, puis étale-la sur la confiture.
- Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse refroidir avant de découper en carrés.
응용과 팁
Version aux amandes. Ajoute les amandes effilées sur la garniture avant cuisson pour plus de croquant.
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