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일상 요리
Makkaraperunat
Le grand classique finlandais de la cantine et du barbecue d'été : des saucisses grillées ou poêlées servies avec des pommes de terre bouillies et une sauce tomate-ketchup relevée. Plat simple, réconfortant, mangé en famille comme sur le pouce.
재료
재료
Sauce
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
980 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 43.6 g
- 탄수화물
- 44.2 g
- 그중 당류
- 12.1 g
- 지방
- 68.3 g
- 그중 포화지방
- 24.1 g
- 식이섬유
- 4.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave les pommes de terre, mets-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition. Laisse cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Pendant ce temps, épluche l'oignon et émince-le finement.
- Dans une poêle, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le ketchup, la moutarde, l'eau, le sucre et le paprika à l'oignon. Laisse frémir 3 minutes pour obtenir une sauce lisse et brillante, puis réserve au chaud.
- Fais des entailles diagonales dans les saucisses et fais-les dorer 6 à 8 minutes à feu moyen en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes à cœur.
- Égoutte les pommes de terre, retire la peau si tu le souhaites, puis remets-les quelques minutes dans la casserole à feu doux pour les assécher.
- Dresse les saucisses avec les pommes de terre, nappe de sauce tomate et parsème d'aneth si tu en as. Sers avec le concombre en rondelles.
응용과 팁
Version grillée. Fais griller les saucisses au barbecue ou sur une plaque, c'est la version typique des pique-niques d'été finlandais.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le ketchup par de la sauce tomate maison : 3 c. à soupe de purée de tomate mélangée à un peu de vinaigre et de sucre.
Ecomely 오리지널 레시피.