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생선 요리
Mamoe grillé (mamoe)
Brochettes de poisson mariné au citron vert, au piment et à l'oignon, grillées sur braises. Le mamoe est un plat de bord de mer, rapide et parfumé, idéal pour les pique-niques.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
83 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.7 g
- 탄수화물
- 2.8 g
- 그중 당류
- 1.9 g
- 지방
- 7.3 g
- 식이섬유
- 1.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un saladier, mélange le jus et le zeste des citrons verts, le piment, l'ail, l'huile et une pincée de sel.
- Ajoute les cubes de poisson et l'oignon, mélange délicatement et laisse mariner 15 minutes au frais.
- Pendant ce temps, fais chauffer le gril ou une poêle à fond épais à feu vif.
- Enfile les cubes de poisson sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
- Fais griller 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que le poisson soit doré et se détache facilement.
- Sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
응용과 팁
Version crevettes. Remplace le poisson par des grosses crevettes décortiquées, qui cuisent 2 minutes par face.
Ecomely 오리지널 레시피.