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간식 & 베이킹
Mantecadas de Astorga
Petits gâteaux secs et friables originaires d'Astorga, dans la province de León, au goût de beurre et de citron. Ils se conservent longtemps et se mangent traditionnellement avec le café ou le chocolat chaud.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
231 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 3.6 g
- 탄수화물
- 26.8 g
- 그중 당류
- 12.9 g
- 지방
- 11.8 g
- 식이섬유
- 0.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 200 °C et place douze caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchie.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis le zeste de citron et la vanille.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les doucement à la préparation.
- Répartis la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique.
응용과 팁
Version au citron glacé. Mélange du sucre glace avec un filet de jus de citron et nappe les mantecadas refroidis.
Ecomely 오리지널 레시피.